MilanoのリストランテL’Aretinoで初めてスパゲッティ・ライフルの一発を食べたのはもう２０年ほど前になるでしょうか。まさに衝撃的な味で文字通りライフルの一発をドカンとやられたようにハマッテシマイマシ Read more about 「スパゲッティ・ライフルの一発」のこと　２[…]

お客さんに”ライフルの一発”と言う名前は何処から来たのか良く聞かれます。 実際のところ「ライフルの一発」はZio Rossoが命名したわけではなく、Milanoに以前あったL’Aretinoと言う Read more about 「スパゲッティ・ライフルの一発」のこと[…]

先日Zio Rossoの裏ワザメニュとして出していた”キノコのスパゲッティ”が結構評判が良いので喜んでいる。 さて、このスパゲッティを正式なメニューとして加えるかどうか？親しいお客さんに相談しても Read more about キノコのスパゲッティ[…]

随分前、タコの温かマリネをメニューになせたことがある。 試しに作ってみたときは、ミラノで食べていたタコの温かいサラダのように柔らかに出来たのでメニューに出したのだが、同じ手順でやってみても思ったような柔らかさが出ないので Read more about タコの温かマリネ[…]

アメリカのコミックでガーフィールドというのがあるらしい。 と言うのは、お客さんの中に、コミックのガーフィールドがラザーニアが大好きで何度も出てくるの、一体どういうものか食べてみたいと長らく思っていた、人が数人いたので、Z Read more about ガーフィールドとラザーニア[…]

タヴェルナ　アズーラでは開店以来スパゲッティ「ライフルの一発」とラザーニア・エミリアーナの二つのメニューでやってきたのだが、今月はじめには、ハーフ＆ハーフの名前でラザーニア半分とライフルの一発を半人前の組合せ新メニューを Read more about Zio Rossoの裏業スパゲッティ[…]

原発事故以来の電力問題。 自民党時代から現在の民主党政権まで、いかに政治というものがいい加減なものであるかを露呈して、日本人として本当に恥ずかしい思いをしている。 今となっては、原発のある地域の人たちは原発のお陰で生活を Read more about 電力[…]

このところ文楽と歌舞伎にご縁があるようで、先日は文楽で若手三味線で表彰された鶴沢貫太郎さんが来てくれたが、今日は歌舞伎の中村東志二郎ⅲさんが再来してくれた。 一昨日は文楽の義太夫の先甫太夫さんがラザーニアとライフルの一発 Read more about 歌舞伎と文楽[…]

野田首相が命がけで年金改革をするらしい、と言うより、命がけで消費税を上げたいらしい。 理由の一つは、このままでは年金が破綻するからとかである。 どうやら、野田首相は財務省の大臣を務めている間に、財務官僚に洗脳されて財務官 Read more about 年金改革？？？[…]

以前、橋下市長が文楽協会を仕分け？するとかで、色々と喧伝されたことがあるが、最近は余り話が出てこない。 文楽協会よりニュース性の高いことが山積しているためであろうが、是非とも文楽協会を仕分けして欲しいものだ。 と言うのは Read more about 文楽[…]