タヴェルナ アズーラでは開店以来スパゲッティ「ライフルの一発」とラザーニア・エミリアーナの二つのメニューでやってきたのだが、今月はじめには、ハーフ＆ハーフの名前でラザーニア半分とライフルの一発を半人前の組合せ新メニューを加えました。
新メニューとは言え、あくまでもスパゲッティ「ライフルの一発」とラザーニア・エミリアーナの２商品のみだったのですが、以前からお客さんに新しいスパゲッティを作って欲しいとの要望があり、ちょっといたずら心もあって、裏ワザとして作ってみることに．．．
まだ正式メニューに加えて訳ではありませんが、そのスパゲッティは Spaghetti ai funghi と言う物で、要はキノコのスパゲッティで数種類のキノコを使ったもの。
常連さん数人に試食をお願いしたのだが、まずは合格点を頂いたので、取り敢えずはZio Rosso のキノコのスパゲッティとして提案している。
すでに数人のお客様にご注文いただき、皆さんからスパゲッティとして大変美味しいと評価は頂いているのだが、日頃ライフルの一発をご注文いただいているお客様の話は大抵が、やはりライフルの一発には勝てない、、、とのことで、嬉しい反面残念でもあり複雑な心境。
時には他のスパゲッティを食べたいと言われるお客さんも居るし、辛いのはダメなお客さんがこられる場合もあるので、当分はメニューに出しておこうとは思っているのだが、果たして、、、、、