思いやり、謙虚、譲り合い、、、日本の美徳と言われる。確かに日本国内だけのことなら、そして誰もがそんな心を持てば、世の中大分マシなものになるでしょう。 しかし国際的になると、思いやりも、謙虚も、譲り合いも全く評価されないし Read more about 思いやり？？？[…]

久しぶりの休み。ここ２週間は休日返上で仕込みに励んでいたので、流石に少々疲れ気味。 タヴェルナ　アズーラ開店１年が過ぎ、いよいよ本番の気分。目標である３年で５店舗を目指して全力投球の環境を作るため、店の近くにマンションを Read more about 本日定休日[…]

情けない事ですね、完全に中国に舐められているようです。 首相会談の一方的中止、前原大臣の罷免要求、尖閣諸島の問題、、、中国の好き放題にやられている日本外交。 どうやら小沢さんが国会議員を大勢引きつえれて、コキントウと握手 Read more about 中国になめられている、、、[…]

お店をやっていると天気のことが大変気になる。これ、お百姓さんと同じかも？ 今日の天気予報は雨だったのだが、雨は全然降らない。けれど随分前から天気予報が雨なら、外出を予定しない人が多くなるので、明らかにお客さんの数が減少す Read more about 手前勝手な話[…]

このところ、定休日の水曜日には２パレット（２４個分）、平日には１パレットを焼いている。 嬉しいような悲しいような現象なのだが、ラザーニアを焼くのは大変な仕事で、現在の販売価格８００円ではZio Rosso no時給は３０ Read more about ラザーニアの値段[…]

大阪難波のアメリカ村で一年が過ぎた。 先日１７日にはタヴェルナ　アズーラはテレビで取り上げられた。そのお陰でお客さんは、今のところ、倍増している。有り難い事です。 暇な時には表のベンチに座って、待ち行く人をぼんやりと眺め Read more about 天下泰平？？？[…]

今日（と言っても既に昨日だが）もお昼のランチには沢山のお客さんに来て頂きました。 先日の１０月４日が一周年で、それまではZio Rossoは一人で店に切り盛りをすると意地を通し、土日だけカミサンの手伝いを受け入れていた。 Read more about カミサン頼り[…]

昨日は一寸疲れて晩酌が過ぎたようです。 昨夜閉店前に、年配の（と言ってもZio Rossoより少し若いと思いましたが）サラリーマンが若い部下と思しき人と、一杯やった後の感じでご来店。 どうやらテレビを見て頂いたようで、ス Read more about ボヤキです[…]

今日は定休日だけれど、予想外にお客様が来てくれまして売り切れ状態。 ライフルの一発ソースは一昨日から仕込み始めていたので、今日で完成させ、ラザーニアの仕込み。 ミートソースは２４個分用意してあったので、朝からパスタの作成 Read more about 仕込み[…]

テレビの影響は大きいことを改めて感じています。 放送が日曜日なので、ウイークデイはそれ程でもなかろうと思っていたのですが、近くのサラリーマンやアメ村の人たちが意外と多く来て頂いて、ありがたく思っています。 これまで、１２ Read more about テレビ放送後[…]