月曜日は通常お客さんが少ない日なのだが、今日は開店前から２時ごろまで切れ目無くお客さんに来て頂いた。有り難い事です。
ところが、大失態は肝心のスパゲッティが無くなり、折角来て頂いた４人のお客さんにお断りを言ってしまったこと。
仕入れている問屋さんの配送日は月、水、金曜日で、水曜は休業だから、結局月曜と金曜日。
この木曜日がどういう訳か大変疲れてしまって、バタンキューと寝てしまったので、結果金曜日の配送にあわせた注文が出来なかったためである。
パスタ屋がスパゲッティ在庫無しでは、お叱りを受けても返す言葉も無い。本当にスミマセンでした。
自分自身の失態にガッカリしていたら、４時ごろに来た初めてのお客さんが、ラザーニアを注文し、美味しいと大絶賛。お勘定の時に千円札を出し、おつりは入らないとのこと。一度は遠慮したが、チップ２００円也をありがたく頂戴した。
お昼の大失態で意気消沈のところ、思わぬチップを頂き、気分爽快。仕込にも力が入り、９時閉店のところ１１時半まで残業して仕込みに精を出した次第。
明日も頑張ろう。